問. わが国における食品の生産と流通・消費に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) フードバランスシート（食料需給表）には、国民が摂取した食料の総量が示されている。
(2) フードマイレージとは、生産地から消費地までの輸送手段のことである。
(3) フードデザートとは、生鮮食品などを購入するのが困難な状態のことである。
(4) スマート・ライフ・プロジェクトとは、国産農産物の消費拡大を目指す国民運動である。
(5) 家庭系食品ロス量は、事業系食品ロス量より多い。
答. (3)
解説
× (1) フードバランスシート（食料需給表）には、国内で供給された食料の総量が示されている。
× (2) フードマイレージとは、食品の輸送量に輸送距離を乗じたものである。
○ (3) フードデザートとは、生鮮食品などを購入するのが困難な状態のことである。
× (4) フード・アクション・ニッポンとは、国産農産物の消費拡大を目指す国民運動である。
スマート・ライフ・プロジェクトは、健康寿命の延伸を目指すプロジェクトである。
× (5) 事業系食品ロス量は、家庭系食品ロス量より多い。