用語集

人体の構造と機能

円柱上皮

上皮組織のひとつ。胃や腸などにみられる。× 肺胞内腔を被う上皮細胞は、円柱上皮である。(34-17)
公衆栄養学

非感染性疾患(NCD)

循環器疾患、がん、COPDなどの、感染症以外の疾患の総称。遺伝的要因や生活習慣などが発症に関与している。世界におけるNCD対策先進国のみならず途上国においても健康課題となっている。WHOは、NCDの予防と管理に関するグローバル戦略を策定し、...
社会・環境と健康

純再生産率

総再生産率に、母親世代の死亡率を考慮した指標。<現状> 0.63(2021年)× 純再生産率は、1.00 を超えている。(35-2)
社会・環境と健康

総再生産率

一人の女性が生涯に産む平均女児数を表した指標。<現状> 0.64(2021年)× 総再生産率は、母親世代の死亡率を考慮している。(35-2)
人体の構造と機能

CRP(C反応性たんぱく質)

炎症に伴って増加するたんぱく質。炎症の指標として利用される。○ CRP(C反応性たんぱく質)値の上昇は、炎症を反映している。(29-31)○ CRP(C反応性たんぱく質)は、炎症の指標として利用される。(28-32)
食べ物と健康

L-アラビノース

特定保健用食品の関与成分のひとつ。糖の吸収を阻害し、血糖値の上昇を抑えるはたらきをもつ。× L-アラビノースは、ミネラルの吸収を助ける食品である。(33-59)
人体の構造と機能

律速酵素

代謝経路全体の速度を決める酵素。代謝経路で最も遅い反応に関与する。<例>HMG-CoA還元酵素(コレステロール合成の律速酵素)× 律速酵素は、代謝経路で最も速い反応に関与する。(32-20)× HMG-CoA還元酵素は、脂肪酸合成における律...
食べ物と健康

セサミノール

ごま油に含まれる抗酸化物質のひとつ。○ ごま油に含まれる抗酸化物質には、セサミノールがある。(31-46)
人体の構造と機能

メチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)

薬剤耐性菌のひとつ。院内感染の原因となる。<感染経路> 接触感染○ MRSA(メチシリン耐性黄色ブドウ球菌)の感染経路は、接触感染である。(30-44)
公衆栄養学

FOOD ACTION NIPPON

国産農林水産物の消費拡大を目指した取り組み。詳しくはこちら>> フード・アクション・ニッポン公式サイト