特集
新生児・乳幼児まとめ【月齢別のポイントを総ざらい！】
用語集
臨床栄養学 超低エネルギー食（VLCD）
高度肥満症（BMI 35.0 kg/m2 以上）の治療に用いられる、1日600 kcal以下という極端な低エネルギー食。絶対的なエネルギーの不足によりケトン体が蓄積し、アシドーシスを生じやすい。身体に与える影響が大きいため使用は3週間までと...
人体の構造と機能 たんぱく漏出性胃腸症
血清たんぱく質の消化管への過剰漏出により、低たんぱく血症をきたした状態。＜症状＞ 浮腫＜治療＞高エネルギー、高たんぱく質食とする。× たんぱく漏出性胃腸症では、高アルブミン血症がみられる。（32-27）○ たんぱく漏出性胃腸症では、高たんぱ...
人体の構造と機能 過敏性腸症候群
基質的疾患が認められないにもかかわらず、便通異常（下痢、便秘）や神経症状などの症状を呈する症候群。＜原因＞ 心理的ストレスなど＜治療＞暴飲暴食や刺激物を避け、規則正しい生活を勧める。× 過敏性腸症候群では、粘血便がみられる。（32-27）×...
臨床栄養学 ビスホスホネート薬
骨粗鬆症の治療薬のひとつ。破骨細胞の機能を抑え、骨吸収を抑制する。× ビスホスホネート薬は、骨吸収を促進する。（33-38）
人体の構造と機能 エリスロポエチン
腎臓で産生される造血因子。赤血球の産生を促進する。× 腎性貧血は、エリスロポエチンの増加で起こる。（31-41）
食べ物と健康 ピペリン
コショウに含まれる辛味成分のひとつ。× トウガラシの辛味成分は、ピペリンである。（31-52）
食べ物と健康 ナリンギン
グレープフルーツなどに含まれる苦味成分。× しょうがの辛味成分は、ナリンギンである。（31-52）
食べ物と健康 クロロゲン酸
ごぼう、ナス、コーヒーなどに多く含まれるポリフェノールの一種。「血中中性脂肪、体脂肪が気になる方」、「血圧が高めの方」用の特定保健用食品の関与成分として利用されている。× こんぶの旨味成分は、クロロゲン酸である。（31-52）
公衆栄養学 乳幼児栄養調査
＜調査頻度＞10年に１度＜管轄＞ 厚生労働省＜調査内容＞ 授乳及び離乳食の状況、子供の生活習慣など【詳しい情報】乳幼児栄養調査：厚生労働省○ 乳幼児栄養調査から、幼児の朝食習慣の情報が得られる。（32-156）
公衆栄養学 国民生活基礎調査
＜調査頻度＞・大規模調査：３年に１度・簡易調査：中間年＜管轄＞ 厚生労働省＜調査内容＞ 有訴者率、通院者率、介護状況、健診の受診状況など＜調査対象＞ 層化抽出された全国の世帯及び世帯員【詳しい情報】国民生活基礎調査：厚生労働省○ 介護が必要...