過去問 | 管栄通宝【管理栄養士国家試験対策】

35-100 食品会社に勤める管理栄養士が、新しい減塩調味料の販売促進方法を企画した。

問. 食品会社に勤める管理栄養士が、新しい減塩調味料の販売促進方法を企画した。その企画内容と、イノベーション普及理論に基づく普及に必要な条件の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 既存の商品よりナトリウムの低減割合が高...

栄養教育論

問. 子どもが野菜を食べないことを心配して、市の保健センターに相談に来た保護者へのソーシャルサポートのうち、評価的サポートに該当するものである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 保健センターで開催されている食育講習会の参加手続き...

栄養教育論

問. 新入社員研修において、急性アルコール中毒に関する教育を担当することになった。ヘルスビリーフモデルの「罹患性の認知」に基づいた支援である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 急性アルコール中毒で辛い経験をした社員の例を話す。 ...

栄養教育論

問. 妊娠 16 週の妊婦、35 歳。身長 165 cm、体重 73 kg、BMI 26.8 kg/m2、標準体重 60 kg、非妊娠時体重 72 kg。妊娠糖尿病と診断された。この妊婦の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 ...

臨床栄養学

問. 糖原病Ⅰ型の幼児の栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) エネルギーを制限する。 (2) たんぱく質を制限する。 (3) フェニルアラニンを制限する。 (4) 食事を 1 日 2 回に減らす。 (5)...

臨床栄養学

問. 受傷後 4 日目の重症外傷患者の病態と経腸栄養法に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 安静時エネルギー消費量は、低下する。 (2) インスリン抵抗性は、増大する。 (3) 水分投与量は、10 mL/kg 現...

臨床栄養学

問. がん患者の病態と栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 悪液質では、筋たんぱく質の同化が優位になる。 (2) 化学療法施行時には、食欲が増進する。 (3) 胃切除術後は、カルシウムの吸収が亢進する。 ...

臨床栄養学

問. 入院 2 日目の敗血症患者の病態と栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 基礎代謝は、亢進する。 (2) 体たんぱく質の異化は、抑制される。 (3) 血糖値は、低下する。 (4) 糸球体濾過量は、増加...

臨床栄養学

問. 食物アレルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 乳糖不耐症は、Ⅰ型アレルギーである。 (2) オボアルブミンは、加熱により抗原性が低下する。 (3) グルテンは、加熱により抗原性が増大する。 (4) 鶏...

臨床栄養学

問. 胃潰瘍で出血を起こすと、上昇する血液検査値である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 (1) 平均赤血球容積（MCV） (2) ヘマトクリット (3) 尿素窒素 (4) HbA1c (5) PSA 答. (3) 解説 × (1) 平...

臨床栄養学