問. 日本人の食事摂取基準（2020 年版）における成人の食塩相当量の目標量に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) WHO が推奨している量とした。
(2) 日本高血圧学会が推奨している量とした。
(3) 国民健康・栄養調査における摂取量の中央値とした。
(4) WHO が推奨している量と国民健康・栄養調査における摂取量の中央値との中間値とした。
(5) 健康日本 21（第二次）の目標値とした。
答. (4)
解説
〇 (4) WHO が推奨している量と国民健康・栄養調査における摂取量の中央値との中間値とした。
成人の食塩相当量の目標量は、WHOが推奨している量（5 g/ 日未満）と国民健康・栄養調査における摂取量の中央値との中間値として、男性：7.5 g/日未満、女性：6.5 g/日未満に設定された。