問. 日本人の食事摂取基準（2010年版）において、「集団の50％の人が必要量を満たすと推定される摂取量」と定義された指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 推定平均必要量（EAR）
(2) 推奨量（RDA）
(3) 目安量（AI）
(4) 耐容上限量（UL）
(5) 目標量（DG）
答. (1)
解説
○ (1) 推定平均必要量（EAR）
× (2) 推奨量（RDA）は、「母集団に属するほとんどの人（97～98%） が充足している量」と定義された指標である。
× (3) 目安量（AI）は、「特定の集団において不足状態を示す人がほとんど観察されない量」と定義された指標である。
× (4) 耐容上限量（UL）は、「健康障害をもたらすリスクがないとみなされる習慣的な摂取量の上限を与える量」と定義された指標である。
× (5) 目標量（DG）は、「現在の日本人が当面の目標とすべき摂取量」と定義された指標である。