36-121 脂質異常症の栄養管理において、積極的な摂取が推奨される食品成分である。

問. 脂質異常症の栄養管理において、積極的な摂取が推奨される食品成分である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

(1) 飽和脂肪酸

(2) トランス脂肪酸

(3) 果糖

(4) 食物繊維

(5) エタノール

答. (4)

解説

× (1) 飽和脂肪酸の摂取は控える。

× (2) トランス脂肪酸の摂取は控える。

× (3) 果糖の摂取は控える。

○ (4) 食物繊維

× (5) エタノールの摂取は控える。

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