書籍紹介
電子書籍版の参考書まとめ
臨床栄養学
臨床栄養学 セント・ジョーンズ・ワート
ハーブの一種。肝臓における薬物代謝酵素の活性を促進するため、多くの薬剤の効果を減弱させる。× セント・ジョーンズ・ワートは、シクロスポリンの代謝を抑制する。（36-117）× セント・ジョーンズ・ワートは、スルホニル尿素（SU）薬の効果を増...
臨床栄養学 超低エネルギー食（VLCD）
高度肥満症（BMI 35.0 kg/m2 以上）の治療に用いられる、1日600 kcal以下という極端な低エネルギー食。絶対的なエネルギーの不足によりケトン体が蓄積し、アシドーシスを生じやすい。身体に与える影響が大きいため使用は3週間までと...
人体の構造と機能 たんぱく漏出性胃腸症
血清たんぱく質の消化管への過剰漏出により、低たんぱく血症をきたした状態。＜症状＞ 浮腫＜治療＞高エネルギー、高たんぱく質食とする。× たんぱく漏出性胃腸症では、高アルブミン血症がみられる。（32-27）○ たんぱく漏出性胃腸症では、高たんぱ...
人体の構造と機能 過敏性腸症候群
基質的疾患が認められないにもかかわらず、便通異常（下痢、便秘）や神経症状などの症状を呈する症候群。＜原因＞ 心理的ストレスなど＜治療＞暴飲暴食や刺激物を避け、規則正しい生活を勧める。× 過敏性腸症候群では、粘血便がみられる。（32-27）×...
臨床栄養学 ビスホスホネート薬
骨粗鬆症の治療薬のひとつ。破骨細胞の機能を抑え、骨吸収を抑制する。× ビスホスホネート薬は、骨吸収を促進する。（33-38）
人体の構造と機能 エリスロポエチン
腎臓で産生される造血因子。赤血球の産生を促進する。× 腎性貧血は、エリスロポエチンの増加で起こる。（31-41）
臨床栄養学 ワルファリン
抗血液凝固薬のひとつ。ビタミンKと拮抗してはたらくことにより、プロトロンビンの産生を抑制し、血液凝固を抑制する。服用中は、ビタミンKを多く含む食品（納豆、クロレラなど）の摂取を控える。○ クロレラは、ワルファリンの効果を減弱する。（30-1...
基礎栄養学 レチノール結合たんぱく質（RBP）
RTPの一種。半減期は約12時間と短く、たんぱく質栄養状態を最も鋭敏に反映するといわれる。× トランスフェリンの半減期は、レチノール結合たんぱく質より短い。（31-75）× 血清レチノール結合たんぱく質値は、静的栄養アセスメントの指標である...
応用栄養学 急速代謝回転たんぱく質（RTP）
半減期が短いたんぱく質の総称。動的栄養アセスメントの指標として、短期のたんぱく質栄養状態を評価する際に用いられる。＜例＞トランスサイレチン、トランスフェリン、レチノール結合たんぱく質半減期の覚え方はこちら
人体の構造と機能 分枝アミノ酸（BCAA）
分子内に分岐構造をもつアミノ酸。バリン、ロイシン、イソロイシンが含まれ、主に筋肉で代謝される。× アルギニンは、分枝アミノ酸である。（34-18）○ 分枝アミノ酸は、不可欠アミノ酸である。（31-76）× 分枝アミノ酸を代謝する組織は、主に...