臨床栄養学 褥瘡 寝たきりなどによって身体の一部が長時間圧迫されることにより血流が低下し、組織が障害された病態。<要因>低栄養、脱水、糖尿病、貧血など<好発部位>肩甲骨部、踵骨部、大転子部など<重症度の評価法>DESIGN-R®<予防>除圧管理(体位の変換な... 臨床栄養学
食べ物と健康 腸管出血性大腸菌 食中毒の原因菌のひとつ。ごく少量の菌数でも感染するという特徴がある。<原因食品> 牛肉、井戸水など<毒素> ベロ毒素<潜伏期間> 2~10日<症状> 腹痛、血便<合併症>溶血性尿毒症症候群(HUS)× 腸管出血性大腸菌の毒素は、テトロドトキ... 食べ物と健康
応用栄養学 手段的日常生活動作(IADL) 日常生活に必要な、ADLより複雑で高次の動作のこと。<例> 家事、買い物、服薬管理など新規追加事項なので、管理栄養士国家試験の過去問は存在しない。参考として、他医療職種の国家試験過去問を掲載する。第106回看護師国家試験 午後問題82(厚生... 応用栄養学