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過去問
社会・環境と健康 38-3 A 地域と B 地域における年齢 3 区分別人口構成割合（表）に関する記述である。
問. A 地域と B 地域における年齢 3 区分別人口構成割合（表）に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 年少人口の年齢は、 0 ～18 歳である。(2) A 地域の年少人口指数は、B 地域より低い。(3) A 地...
社会・環境と健康 38-2 放射線による人体への健康影響に関する記述である。
問. 放射線による人体への健康影響に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) シーベルト（Sv）は、放射線の照射により人体が吸収するエネルギー量を示す単位である。(2) ベクレル（Bq）は、人体に対する放射線の健康影響の...
社会・環境と健康 38-1 この文で「良好」を表す英単語として、最も適当なのはどれか。
問. WHO 憲章では、健康を、「身体的、精神的および社会的に完全に良好な状態であり、単に疾病または病弱の存在しないことではない」としている。この文で「良好」を表す英単語として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) excellent...
食べ物と健康 38-48 牛乳に含まれる主な炭水化物の構造式として、最も適当なのはどれか。
問. 牛乳に含まれる主な炭水化物の構造式として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。答. (3)解説牛乳に含まれる主な炭水化物は、ラクトース（乳糖）である。× (1) アスパルテームの構造式である。アスパルテームは、アスパラギン酸とフェニル...
基礎栄養学 38-68 遺伝子多型に関する記述である。
問. 遺伝子多型に関する記述である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。(1) 一塩基多型は SNPs と呼ばれる。(2) 後天的要因により生じる。(3) 出現頻度には人種差がある。(4) 生活習慣病の発症要因となる。(5) ヒトの集団の ...
基礎栄養学 38-69 レプチンに関する記述である。
問. レプチンに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 主に線維芽細胞から分泌される。(2) 肥満者では、血中濃度が低下している。(3) エネルギー消費を抑制する。(4) 摂食を促進する。(5) 体脂肪率が上昇すると、...
基礎栄養学 38-70 栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。
問. 栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) フルクトースの吸収には、エネルギーを必要とする。(2) 中鎖脂肪酸の吸収には、胆汁酸を必要としない。(3) アミノ酸の吸収は、ナトリウムイオンによっ...
基礎栄養学 38-71 糖質と他の栄養素との関係に関する記述である。
問. 糖質と他の栄養素との関係に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 空腹時には、グリセロールはグルコースの合成に利用される。(2) 空腹時には、ロイシンは糖新生の材料となる。(3) 空腹時には、パルミチン酸はグルコ...
基礎栄養学 38-72 脂質代謝に関する記述である。
問. 脂質代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 食後は、血中 VLDL 濃度が低下する。(2) 食後は、リポたんぱく質リパーゼが活性化する。(3) 食後は、ホルモン感受性リパーゼが活性化する。(4) 空腹時は、...
基礎栄養学 38-73 コレステロール代謝に関する記述である。
問. コレステロール代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) コレステロールは、エネルギー源として利用される。(2) コレステロールは、細胞膜の構成成分である。(3) コレステロールは、ペプチドホルモンの材料となる...