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過去問
栄養教育論 32-100 「週3日休肝日にする」という行動目標を、1か月継続している男性への管理栄養士の支援である。
問. 「週3日休肝日にする」という行動目標を、1か月継続している男性への管理栄養士の支援である。トランスセオレティカルモデルに基づいた支援として、正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 行動目標について、家族に宣言するように勧める。 (2) ...
応用栄養学 32-99 環境温度と身体機能の変化に関する記述である。
問. 環境温度と身体機能の変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 低温環境では、ふるえ熱産生が起こる。 (2) 低温環境では、アドレナリンの分泌が減少する。 (3) 高温環境では、熱産生が増加する。 (4) 高温環境で...
応用栄養学 32-98 ストレス応答の抵抗期に関する記述である。
問. ストレス応答の抵抗期に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 交感神経の活動は、低下する。 (2) 糖新生は、亢進する。 (3) 血中遊離脂肪酸値は、低下する。 (4) 血清ビタミンC値は、上昇する。 (5) 尿中カル...
応用栄養学 32-97 高齢者の栄養管理に関する記述である。
問. 高齢者の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) ロコモティブシンドロームでは、要介護になるリスクが高い。 (2) サルコペニアでは、筋萎縮がみられる。 (3) フレイルティ（虚弱）の予防では、除脂肪体重を...
応用栄養学 32-96 嚥下障害の高齢者に適した調理法に関する記述である。
問. 嚥下障害の高齢者に適した調理法に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) バナナをつぶす。 (2) きゅうりを刻む。 (3) にんじんを軟らかく煮る。 (4) ジュースをゼリー状に固める。 (5) お茶にとろみをつけ...
応用栄養学 32-95 更年期の女性に起こる変化である。
問. 更年期の女性に起こる変化である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 血清HDLコレステロール値の上昇 (2) エストロゲン分泌量の増加 (3) 黄体形成ホルモン（LH）分泌量の増加 (4) 卵胞刺激ホルモン（FSH）分泌量の減少 (...
応用栄養学 32-94 思春期の女子に関する記述である。
問. 思春期の女子に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 思春期前に比べ、エストロゲンの分泌量は減少する。 (2) 思春期前に比べ、皮下脂肪量は減少する。 (3) 貧血の多くは、巨赤芽球性貧血である。 (4) 急激な体重減...
応用栄養学 32-93 幼児期の栄養に関する記述である。
問. 幼児期の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、成人より低い。 (2) 推定エネルギー必要量は、成長に伴うエネルギー蓄積量を含む。 (3) 間食は、幼児の好きなだけ摂取...
応用栄養学 32-92 新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。
問. 新生児期・乳児期の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 頭蓋内出血の予防として、ビタミンAを投与する。 (2) 母乳性黄疸が出現した場合には、母親のカロテン摂取量を制限する。 (3) 乳糖不耐症では、乳糖強化食...
応用栄養学 32-91 離乳の進め方に関する記述である。
問. 離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 哺乳反射が活発になってきたら、離乳食を開始する。 (2) 離乳を開始して1か月を過ぎた頃から、離乳食は1日3回にする。 (3) 歯ぐきでつぶせる固さのものを与えるの...