特集
新生児・乳幼児まとめ【月齢別のポイントを総ざらい！】
過去問
人体の構造と機能 33-19 たんぱく質、糖質および脂質に関する記述である。
問. たんぱく質、糖質および脂質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) β-シートは、アミノ酸側鎖間の結合により形成される。(2) たんぱく質の4次構造は、複数のサブユニットで形成される。(3) フルクトースは、ラクトースの...
人体の構造と機能 33-18 ヒトの細胞の分裂と分化に関する記述である。
問. ヒトの細胞の分裂と分化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 受精卵は、多能性を有する細胞である。(2) 胚性幹（ES）細胞は、分化した細胞である。(3) 細胞の染色体数は、減数分裂により46本になる。(4) 体細胞分...
基礎栄養学 33-83 エネルギー代謝に関する記述である。
問. エネルギー代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) メッツ（METs）は、身体活動時のエネルギー消費量を基礎代謝量で除して求める。(2) 身体活動レベル（PAL）は、1日の総エネルギー消費量を安静時代謝量で除して求め...
基礎栄養学 33-82 水と電解質に関する記述である。
問. 水と電解質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 成人男性の血漿量は、体水分量の約70％を占める。(2) 糖質と脂質、各々1gから生成される代謝水は、同量である。(3) 不感蒸泄には、発汗が含まれる。(4) 水分欠乏型...
基礎栄養学 33-81 鉄の栄養に関する記述である。
問. 鉄の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 消化管における非ヘム鉄の吸収率は、ヘム鉄と比べて高い。(2) 消化管における非ヘム鉄の吸収率は、鉄欠乏により低下する。(3) 体内の総鉄量の大部分は、貯蔵鉄として存在する...
基礎栄養学 33-80 ビタミンCに関する記述である。
問. ビタミンCに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 体内に蓄積しやすい。(2) 還元作用をもつ。(3) 非ヘム鉄の吸収を抑制する。(4) 欠乏すると、血液凝固が亢進する。(5) 腸内細菌によって合成される。答. (2)解...
基礎栄養学 33-79 ビタミンB群に関する記述である。
問. ビタミンB群に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) ビタミンB1が欠乏すると、血中の乳酸値が低下する。(2) ナイアシンの必要量は、エネルギー消費量が多くなると増加する。(3) ビタミンB6の必要量は、たんぱく質の摂取...
基礎栄養学 33-78 コレステロール代謝に関する記述である。
問. コレステロール代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) コレステロールは、エネルギー源として利用される。(2) コレステロールは、甲状腺ホルモンの原料となる。(3) コレステロールの合成は、食事性コレステロールの影響...
基礎栄養学 33-77 食後の脂質代謝に関する記述である。
問. 食後の脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 血中のVLDL濃度は、低下する。(2) 血中の遊離脂肪酸濃度は、上昇する。(3) 肝臓でトリアシルグリセロールの合成は、亢進する。(4) 肝臓でケトン体の産生は、亢...
臨床栄養学 31-122 ビタミン、ミネラルとその欠乏あるいは蓄積により生じる疾患の組合せである。
問. ビタミン、ミネラルとその欠乏あるいは蓄積により生じる疾患の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) ビタミンA ------ ペラグラ(2) ビタミンC ------ 骨軟化症(3) 葉酸 ------ 巨赤芽球性貧血(4) ...