問. 胆汁と膵液に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 胆汁は、胆嚢で産生される。
(2) 胆汁は、リパーゼを含む。
(3) 胆汁は、脂肪を乳化する。
(4) 膵液は、膵島（ランゲルハンス島）から分泌される。
(5) 膵液は、酸性である。
答. (3)
解説
× (1) 胆汁は、肝臓で産生される。
胆汁は、肝臓で産生され、胆嚢で濃縮される。
× (2) 胆汁は、リパーゼを含まない。
リパーゼは、膵液に含まれる消化酵素である。
○ (3) 胆汁は、脂肪を乳化する。
× (4) 膵液は、外分泌腺から分泌される。
膵島（ランゲルハンス島）からは、ホルモンが分泌される。
× (5) 膵液は、アルカリ性である。