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第35回管理栄養士国家試験の日程発表！出題されそうなポイントまとめ
過去問
給食経営管理論 33-179 給食の安全・衛生管理に配慮した施設・設備に関する記述である。
問. 給食の安全・衛生管理に配慮した施設・設備に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 窓は、十分な換気を行うために、開けておく。 (2) 排水中の油分を除去するためには、グレーチングを設置する。 (3) シンクの排水口は、...
給食経営管理論 33-165 通所介護における栄養管理に関する介護報酬の加算である。
問. 通所介護における栄養管理に関する介護報酬の加算である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 栄養マネジメント加算 (2) 経口移行加算 (3) 経口維持加算 (4) 療養食加算 (5) 栄養改善加算 答. (5) 解説 × (1) 栄...
臨床栄養学 33-120 医薬品の薬理効果に及ぼす食品の影響に関する記述である。
問. 医薬品の薬理効果に及ぼす食品の影響に関する記述である。□に入る正しいものの組合せはどれか。1つ選べ。 ａ であるカルシウム拮抗薬の薬理効果は、 ｂ を摂取することにより ｃ する。 a ----- b ----- c (1) 抗凝固薬...
臨床栄養学 33-118 経腸栄養剤の種類とその特徴に関する記述である。
問. 経腸栄養剤の種類とその特徴に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 成分栄養剤の糖質は、マルトースである。 (2) 成分栄養剤の窒素源は、ジペプチドである。 (3) 消化態栄養剤の糖質は、キシリトールである。 (4) ...
食べ物と健康 28-56 特定保健用食品の関与成分と生体調節の目的との組合せである。
問. 特定保健用食品の関与成分と生体調節の目的との組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ラクトトリペプチド ------ 整腸 (2) ゲニポシド酸 ------ 血糖調節 (3) 茶重合ポリフェノール ------ 脂肪吸収...
給食経営管理論 33-164 特定給食施設とそこで働く管理栄養士の業務の組合せである。
問. 特定給食施設とそこで働く管理栄養士の業務の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 学校給食センター ------ 栄養改善加算に基づく栄養管理 (2) 事業所 ------ 栄養サポートチームへの参画 (3) 病院 ---...
臨床栄養学 33-134 バセドウ病に関する記述である。
問. バセドウ病に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 基礎代謝量が低下する。 (2) 腸管蠕動運動が減弱する。 (3) 血清甲状腺刺激ホルモン（TSH）値が上昇する。 (4) 血清遊離トリヨードサイロニン（FT3）値が上...
臨床栄養学 33-131 微小変化型ネフローゼ症候群に関する記述である。
問. 微小変化型ネフローゼ症候群に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) エネルギー摂取量は、20～25kcal/kg標準体重/日とする。 (2) たんぱく質摂取量は、1.5g/kg標準体重/日とする。 (3) 浮腫がみられ...
臨床栄養学 33-130 合併症のない女性の高血圧症患者の栄養管理に関する記述である。
問. 合併症のない女性の高血圧症患者の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 食塩6g/日未満とする。 (2) 魚（魚油）の摂取を推奨する。 (3) 飽和脂肪酸の摂取を控える。 (4) カリウムの摂取を制限する...
臨床栄養学 33-127 腸疾患に関する記述である。
問. 腸疾患に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 潰瘍性大腸炎では、白血球数の低下がみられる。 (2) クローン病では、チャイルド分類で重症度を評価する。 (3) イレウスでは、経腸栄養法を選択する。 (4) たんぱく漏...