問. 特定保健用食品の関与成分とその生理機能である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) マルチトールは、ミネラルの吸収を助ける作用がある。
(2) 植物ステロールは、血糖値の上昇を抑える作用がある。
(3) 茶カテキンは、血圧を降下させる作用がある。
(4) ラクチュロースは、お腹の調子を整える作用がある。
(5) ラクトトリペプチドは、歯の再石灰化を促進する作用がある。
答. (4)
解説
× (1) マルチトールは、虫歯の原因になりにくい成分である。
× (2) 植物ステロールは、コレステロールの上昇を抑える作用がある。
× (3) 茶カテキンは、コレステロールの上昇を抑える作用がある。
○ (4) ラクチュロースは、お腹の調子を整える作用がある。
× (5) ラクトトリペプチドは、血圧を降下させる作用がある。