問. 特定保健用食品の関与成分とその表示の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) キトサン —— 「血圧の高めの方に適する食品」
(2) カゼイン由来ペプチド —— 「コレステロールが高めの方に適する食品」
(3) フラクトオリゴ糖 —— 「血糖値の気になり始めた方の食品」
(4) パラチノース —— 「虫歯の原因になりにくい食品」
(5) L-アラビノース —— 「ミネラルの吸収を助ける食品」
答. (4)
解説
× (1) キトサン —— 「コレステロールが高めの方に適する食品」
× (2) カゼイン由来ペプチド —— 「血圧の高めの方に適する食品」
× (3) フラクトオリゴ糖 —— 「ミネラルの吸収を助ける食品」
○ (4) パラチノース —— 「虫歯の原因になりにくい食品」
× (5) L-アラビノース —— 「血糖値の気になり始めた方の食品」