問. 特定保健用食品の関与成分と保健の用途の組合せである。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。
(1) サーデンペプチド —– 血圧が高めの方に適した食品
(2) キトサン —– カルシウムの吸収を促進する食品
(3) ガラクトオリゴ糖 —– お腹の調子を整える食品
(4) 茶カテキン —– 体脂肪が気になる方に適した食品
(5) リン酸化オリゴ糖カルシウム —– 歯の健康維持に役立つ食品
答. (2)
解説
○ (1) サーデンペプチド —– 血圧が高めの方に適した食品
× (2) キトサン —– コレステロールの吸収を抑制する食品
○ (3) ガラクトオリゴ糖 —– お腹の調子を整える食品
○ (4) 茶カテキン —– 体脂肪が気になる方に適した食品
○ (5) リン酸化オリゴ糖カルシウム —– 歯の健康維持に役立つ食品