CA貯蔵 2022.07.112022.07.14 保管庫内のガス組成を調整する(酸素濃度を低下させ、二酸化炭素濃度を上昇させる)貯蔵法。野菜や果実などの呼吸を抑制することができるため、保存期間を延ばすことができる。 国試ではこう出た! × CA 貯蔵では、二酸化炭素を大気より低濃度にする。(34-62) × CA 貯蔵では、庫内の二酸化炭素濃度を低下させる。(30-64) × CA 貯蔵では、二酸化炭素濃度を 15~20% に上昇させる。(36-62)