問. 栄養教育前に実施するアセスメントの項目例とその調査方法の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 腹囲 —— 臨床検査
(2) 1日のエネルギー消費量 —— 文献調査
(3) 栄養成分表示の活用状況 —— 食事調査
(4) 栄養情報の入手可能性 —— 質問紙調査
(5) 健康観 —— 観察法
答. (4)
解説
× (1) 腹囲 —— 身体計測
× (2) 1日のエネルギー消費量 —— 活動記録調査、質問紙調査
× (3) 栄養成分表示の活用状況 —— 質問紙調査
○ (4) 栄養情報の入手可能性 —— 質問紙調査
× (5) 健康観 —— 面接、質問紙調査