問. 植物とその毒成分の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) ぎんなん —— ソラニン
(2) あんず種子 —— アミグダリン
(3) じゃがいもの芽 —— リコリン
(4) ジギタリス —— ムスカリン
(5) スイセンのりん茎 —— テトラミン
答. (2)
解説
× (1) ぎんなん —— 4-メトキシピリドキシン
○ (2) あんず種子 —— アミグダリン
× (3) じゃがいもの芽 —— ソラニン
× (4) ジギタリス —— ジギトキシン
ムスカリンは、ベニテングダケなどに含まれる毒成分である。
× (5) スイセンのりん茎 —— リコリン
テトラミンは、エゾボラ属の巻貝に含まれる毒成分である。