問. 栄養機能食品として表示が認められているビタミンと栄養機能表示の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
(1) ビタミン B1 —– 腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。
(2) ビタミン C —– 抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
(3) ビタミン D —– 炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
(4) ビタミン E —– 皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
(5) ビタミン K —– 正常な血液凝固能を維持する栄養素です。
答. (5)
解説
× (1) ビタミン D —– 腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。
× (2) ビタミン E —– 抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
× (3) ビタミン B1 —– 炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
× (4) ビタミン C —– 皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
○ (5) ビタミン K —– 正常な血液凝固能を維持する栄養素です。