問. 栄養機能食品の栄養機能表示である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) ビタミンB1 は、脚気予防に役立つ栄養素です。
(2) ビタミンB12 は、夜間の視力を助ける栄養素です。
(3) カルシウムは、骨粗鬆症になるリスクを低減する栄養素です。
(4) 鉄は、貧血予防に役立つ栄養素です。
(5) 亜鉛は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
答. (5)
解説
栄養機能食品は、疾病予防に資する旨や、保健用途の表示をすることはできない。
× (1) ビタミンB1 は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
× (2) ビタミンAは、夜間の視力を助ける栄養素です。
ビタミンB12は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
× (3) カルシウムは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。
選択肢の文章は、特定保健用食品における疾病リスク低減表示である。
× (4) 鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。
○ (5) 亜鉛は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。