問. 栄養機能食品の栄養機能表示である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) ビタミンB2 は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
(2) ビタミンB6 は、正常な血液凝固を維持する栄養素です。
(3) ビタミンCは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
(4) カルシウムは、正常な血圧を保つのに必要な栄養素です。
(5) n-3系脂肪酸は、皮膚の健康維持を助ける栄養素です。
答. (5)
解説
× (1) ビタミンB1は、炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
× (2) ビタミンKは、正常な血液凝固を維持する栄養素です。
× (3) ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
× (4) カリウムは、正常な血圧を保つのに必要な栄養素です。
○ (5) n-3系脂肪酸は、皮膚の健康維持を助ける栄養素です。