問. 魚介類に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) はまちの若年魚は、ぶりである。
(2) 春獲りのかつおは、戻りがつおと呼ばれる。
(3) 辛子めんたいこは、まだらの卵巣の塩蔵品である。
(4) キャビアは、にしんの卵巣の塩蔵品である。
(5) からすみは、ぼらの卵巣の塩蔵品である。
答. (5)
解説
× (1) ぶりの若年魚は、はまちである。
× (2) 春獲りのかつおは、初がつおと呼ばれる。
秋獲りのかつおは、戻りがつおと呼ばれる。
× (3) 辛子めんたいこは、スケトウダラの卵巣の塩蔵品である。
× (4) かずのこは、にしんの卵巣の塩蔵品である。
キャビアは、チョウザメの卵の塩蔵品である。
○ (5) からすみは、ぼらの卵巣の塩蔵品である。