問. 食料と環境に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) フードマイレージには、海外から自国までの移動距離は含まれない。
(2) 地産地消により、フードマイレージは増加する。
(3) わが国のフードマイレージは、米国に比べて低い。
(4) 食品ロスとは、本来食べられるにもかかわらず捨てられる食品のことをいう。
(5) わが国の家庭における食品ロス率は、15％ を超える。
答. (4)
解説
× (1) フードマイレージには、海外から自国までの移動距離が含まれる。
× (2) 地産地消により、フードマイレージは減少する。
× (3) わが国のフードマイレージは、米国に比べて高い。
○ (4) 食品ロスとは、本来食べられるにもかかわらず捨てられる食品のことをいう。
× (5) わが国の家庭における食品ロス率は、15％ を超えない。
平成26年度の食品ロス統計調査では、3.7% であった。