問. 特定給食施設で提供される給食が担うことのできる役割である。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 健康寿命の延伸に寄与する。
(2) 地産地消の推進に寄与する。
(3) 利用者の食環境を整える。
(4) 不特定多数の人々の栄養管理を行う。
(5) 栄養教育の教材として活用できる。
答. (4)
解説
○ (1) 健康寿命の延伸に寄与する。
○ (2) 地産地消の推進に寄与する。
○ (3) 利用者の食環境を整える。
× (4) 特定多数の人々の栄養管理を行う。
○ (5) 栄養教育の教材として活用できる。