32-141 ガラクトース血症(Ⅰ型)で除去すべき食品成分である。

問. ガラクトース血症(Ⅰ型)で除去すべき食品成分である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) グルコース

(2) フルクトース

(3) スクロース

(4) マルトース

(5) ラクトース

 

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答. (5)
解説

(5) ラクトース

ガラクトース血症では、ガラクトース、ラクトースを完全に除去する。

 

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