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上新粉

2020.05.29

うるち米を製粉したもの。調理の際は、吸水しにくいためお湯でこねる。

 

国試ではこう出た!

× 上新粉は、冷水を用いてこねる。(31-68)

<直前対策に最適!>
 
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