34-44 粉類とその原料の組合せである。

問. 粉類とその原料の組合せである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。

(1) 上新粉 —– もち米

(2) 白玉粉 —– うるち米

(3) 道明寺粉 —– 大豆

(4) はったい粉 —– 大麦

(5) きな粉 —– 小麦

答. (4)

解説

× (1) 上新粉 —– うるち米

× (2) 白玉粉 —– もち米

× (3) 道明寺粉 —– もち米

○ (4) はったい粉 —– 大麦

× (5) きな粉 —– 大豆
 

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