みかんなどに含まれるポリフェノールの一種。みかん缶詰の液汁が白濁する現象の原因物質である。
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管理栄養士国家試験過去問解説集 おすすめ3冊を比較【2026年版】
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みかんなどに含まれるポリフェノールの一種。みかん缶詰の液汁が白濁する現象の原因物質である。