リゾチーム 2020.05.27 2018.09.11 溶菌作用を持つたんぱく質。 唾液や母乳に含まれるほか、食品では卵(卵白>卵黄)に多く含まれる。 国試ではこう出た! × リゾチームは、卵白よりも卵黄に多い。(32-48)