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アミロース

2019.09.092020.05.16

でんぷんの構成成分のひとつ。グルコースがα-1,4グリコシド結合で直鎖状に連なった多糖類である。

国試ではこう出た！

× 小麦の主な構成でんぷんは、アミロースである。（32-46）