食べ物と健康の得点アップ法~実践編~ で出てきた用語

 

ほうれん草のお浸し

クロロフィル

 

白ごはん

アミロース

アミロペクチン

制限アミノ酸

 

味噌汁

アミノカルボニル反応

グリシニン

 

納豆

ワルファリン

 

鮭の塩焼き

アスタキサンチン

日本海裂頭条虫

ピぺリジン

トリメチルアミン