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β-ラクトグロブリン

2021.06.142023.06.27

牛乳に含まれるたんぱく質のひとつで、乳清たんぱく質の約 50% を占める。人乳には含まれない。

 

国試ではこう出た!

○ β-ラクトグロブリンは、乳清に含まれている。(35-45)

× β-ラクトグロブリンは、人乳にも含まれる。(37-46)

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