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食物アレルギー
人体の構造と機能 38-41 免疫・アレルギー疾患に関する記述である。
問. 免疫・アレルギー疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 乳児の食物アレルギーの原因は、そばが最も多い。(2) 全身性エリテマトーデスは、男性に多い。(3) 関節リウマチでは、蝶形紅斑がみられる。(4) 強皮...
臨床栄養学 37-132 食物アレルギーに関する記述である。
問. 食物アレルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) オボムコイドは、加熱により抗原性が低下する。(2) オボアルブミンは、加熱により抗原性が増大する。(3) ピーナッツは、炒ることで抗原性が低下する。(4) ...
人体の構造と機能 37-41 食物アレルギーに関する記述である。
問. 食物アレルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) Ⅱ型アレルギーによって発症する。(2) 乳糖不耐症は、食物アレルギーである。(3) 口腔アレルギー症候群は、食物アレルギーの特殊型である。(4) 食物経口負...
臨床栄養学 35-131 食物アレルギーに関する記述である。
問. 食物アレルギーに関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 乳糖不耐症は、Ⅰ型アレルギーである。(2) オボアルブミンは、加熱により抗原性が低下する。(3) グルテンは、加熱により抗原性が増大する。(4) 鶏卵アレル...
臨床栄養学 30-135 食物アレルギーの病態と栄養管理に関する記述である。
問. 食物アレルギーの病態と栄養管理に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。(1) 最も多い症状は、下痢である。(2) 食後の運動で、アナフィラキシーショックが誘発される。(3) 減感作療法では、食物アレルゲンを完全除去する。(4)...
人体の構造と機能 34-41 免疫・アレルギー疾患に関する記述である。
問. 免疫・アレルギー疾患に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。(1) 強皮症では、胃食道逆流症がみられる。(2) 全身性エリテマトーデス（SLE）は、男性に多い。(3) 関節リウマチでは、蝶形紅斑がみられる。(4) シェ...
臨床栄養学 31-140 食物アレルギーに関する記述である。
問. 食物アレルギーに関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) 卵白のアレルゲンには、オボムコイドがある。(2) 小麦のアレルゲンには、グルテンがある。(3) ピーナッツは、アナフィラキシーの原因となる。(4) 鶏肉のアレル...
人体の構造と機能 30-43 食物アレルギーに関する記述である。
問. 食物アレルギーに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。(1) 発症には、IgMが関与する。(2) 鶏卵は、乳児期に最も頻度の高い原因食物である。(3) Ⅲ型アレルギー反応に分類される。(4) 食物経口負荷試験は、家庭で行う。(...
臨床栄養学 32-138 食物アレルギーに関する記述である。
問. 食物アレルギーに関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。(1) バナナは、交差抗原を含む。(2) ヒスタミンは、アレルギー症状を抑制する。(3) 加熱処理により、アレルゲン性は減弱する。(4) 口腔粘膜の症状が、出現する。(...