書籍紹介
電子書籍版の参考書まとめ
用語集
臨床栄養学 コリンエステラーゼ
コリンエステルを分解する酵素。たんぱく質合成能を反映する指標であり、低栄養や肝機能障害で低値を示す。31-117 栄養アセスメントの項目と病態の組合せである。
人体の構造と機能 強皮症
皮膚や内臓が硬くなる自己免疫疾患。食道の蠕動低下により、嚥下障害や胃食道逆流症が生じる。○ 強皮症では、胃食道逆流症がみられる。（34-41）○ 強皮症では、食道の蠕動運動は低下する。（32-43）○ 強皮症では、嚥下障害がみられる。（31...
人体の構造と機能 GVHD（移植片対宿主反応）
輸血や骨髄移植を行った際に、ドナー（提供者）のリンパ球がレシピエント（受け手）の組織を攻撃するために起こる免疫反応。× 自己血輸血の副作用として、GVHD（移植片対宿主反応）がある。（31-27）
臨床栄養学 交差抗原性
特定の抗原に対して作られた抗体が、類似した別の抗原に対しても反応すること。＜例＞ ラテックス抗原とバナナやアボカドに含まれる抗原○ バナナは、交差抗原を含む。（32-138）
人体の構造と機能 食物経口負荷試験
アレルギーが疑われる食品を摂取させ、症状の有無を確認する検査。アナフィラキシーなどの危険があるため、病院にて実施する。× 食物経口負荷試験は、家庭で行う。（30-43）
人体の構造と機能 アルカローシス
血液のpHが7.45以上になった状態をいう。呼吸性アルカローシスアルカローシスのうち、原因が呼吸異常によるもの。恒常性を保つため、腎臓でHCO3⁻の排泄が促進される。（腎性代償）＜原因疾患＞過換気症候群代謝性アルカローシスアルカローシスのう...
人体の構造と機能 原発性アルドステロン症
アルドステロンが過剰に分泌されて起こる、内分泌疾患のひとつ。＜ 症状 ＞代謝性アルカローシス低カリウム血症高血圧× 原発性アルドステロン症では、高カリウム血症がみられる。（33-35）
人体の構造と機能 潰瘍性大腸炎
炎症性腸疾患のひとつ。好発年齢若年者病変大腸（直腸から連続的に広がる）症状腹痛、下痢、血便など食事療法高エネルギー、高たんぱく質、低脂肪、低残渣食とする。水溶性食物繊維を制限する必要はない。薬物療法5-ASA製剤、抗TNF-α抗体製剤などを...
人体の構造と機能 クローン病
炎症性腸疾患のひとつ。好発年齢若年者病変消化管全域（回腸末端に好発）症状腹痛、下痢、血便など肛門病変の合併が多くみられる。食事療法＜活動期＞完全静脈栄養、経腸栄養（成分栄養剤や消化態栄養剤）＜緩解期＞低脂肪、低残渣食とし、n-3系多価不飽和...
社会・環境と健康 敏感度
スクリーニング検査の評価指標のひとつ。疾病がある者のうち、検査で陽性であった者の割合。× 敏感度は、スクリーニング検査で陽性であった者のうち、実際に疾病があった者の割合である。（31-6）