基礎栄養学

問. 消化管ホルモンに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ガストリンの分泌は、胃に食塊が入ると抑制される。 (2) ガストリンの分泌は、セクレチンによって促進される。 (3) セクレチンの分泌は、十二指腸内H⁺濃度の上昇...

問. 栄養の定義、栄養と健康・疾患に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1) 栄養とは、生物が生命を維持するために摂取すべき物質のことをいう｡ (2) 栄養素には、生体内において他の栄養素に変換されるものがある｡ (3) 欠乏...