問. アミノ酸代謝の臓器差に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ｡
(1) イソロイシンは、主に骨格筋で代謝される。
(2) バリンは、主に肝臓で代謝される。
(3) グルタミン酸は、小腸で代謝される。
(4) 腎臓では、グルタミンからアンモニアが産生される。
(5) フィッシャー比は、血液中の分枝アミノ酸と芳香族アミノ酸のモル比である。
答. (2)
解説
○ (1) イソロイシンは、主に骨格筋で代謝される。
× (2) バリンは、主に骨格筋で代謝される。
BCAA（バリン、ロイシン、イソロイシン）は、主に骨格筋で代謝される。
○ (3) グルタミン酸は、小腸で代謝される。
○ (4) 腎臓では、グルタミンからアンモニアが産生される。
○ (5) フィッシャー比は、血液中の分枝アミノ酸と芳香族アミノ酸のモル比である。