問. 事業所給食の食堂に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1) 食堂の床面積は、1人について1m² とする。
(2) 食堂スペースは、提供方式を考慮して決める。
(3) 利用者のすれ違いがある場合は、テーブル間の間隔を80cmとする。
(4) 食堂内では、受動喫煙防止に配慮する。
(5) サンプルケースの照度は、食堂より高いことを目安とする。
答. (3)
解説
○ (1) 食堂の床面積は、1人について1m² 以上とする。
○ (2) 食堂スペースは、提供方式を考慮して決める。
× (3) 利用者のすれ違いがある場合は、テーブル間の間隔を105cm～120cm以上とする。
法律等による規定はないが、すれ違いには105cm～120cm以上の間隔が必要であるといわれている。
○ (4) 食堂内では、受動喫煙防止に配慮する。
○ (5) サンプルケースの照度は、食堂より高いことを目安とする。