問. 食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 食品添加物は、健康増進法で定義されている。
(2) 指定添加物は、消費者庁長官が指定する。
(3) 既存添加物は、天然添加物として使用実績があったものである。
(4) 天然香料は、指定添加物に含まれる。
(5) 一般飲食物添加物は、既存添加物に含まれる。
答. (3)
解説
× (1) 食品添加物は、食品衛生法で定義されている。
× (2) 指定添加物は、厚生労働大臣が指定する。
○ (3) 既存添加物は、天然添加物として使用実績があったものである。
× (4) 天然香料は、指定添加物に含まれない。
× (5) 一般飲食物添加物は、既存添加物に含まれない。