問. 健康日本 21（第二次）で示されている目標項目である。正しいのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 成人期のう蝕のない者の増加
(2) 食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業及び飲食店の登録数の増加
(3) 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事が 1 日 1 回以上の日がほぼ毎日の者の割合の増加
(4) 妊娠中の飲酒量の減少
(5) 郷土料理や伝統料理を月 1 回以上食べている者の割合の増加
答. (2)
解説
× (1) 乳幼児・学齢期のう蝕のない者の増加
○ (2) 食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業及び飲食店の登録数の増加
× (3) 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事が 1 日 2 回以上の日がほぼ毎日の者の割合の増加
× (4) 妊娠中の飲酒をなくす
× (5) 郷土料理や伝統料理を月 1 回以上食べている者の割合の増加
⇒ 食育推進基本計画で示されている目標項目である。