問. 健康日本２１（第二次）の栄養・食生活に関する目標項目である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1) 適正体重を維持している者の増加
(2) 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事が1日2回以上の日がほぼ毎日の者の割合の増加
(3) 野菜と果物の摂取量の増加
(4) 共食の増加
(5) 中学校における学校給食実施率の増加
答. (5)
解説
○ (1) 適正体重を維持している者の増加
○ (2) 主食・主菜・副菜を組み合わせた食事が1日2回以上の日がほぼ毎日の者の割合の増加
○ (3) 野菜と果物の摂取量の増加
○ (4) 共食の増加
× (5) 中学校における学校給食実施率の増加は、第３次食育推進基本計画の目標項目である。
健康日本２１（第二次）の栄養・食生活に関する目標項目には、他に以下のようなものがある。
- 食塩摂取量の減少
- 食品中の食塩や脂肪の低減に取り組む食品企業及び飲食店の登録数の増加
- 利用者に応じた食事の計画、調理及び栄養の評価、改善を実施している特定給食施設の割合の増加