32-150 国民健康・栄養調査に関する記述である。

問. 国民健康・栄養調査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) 実施時期は、毎年異なる。

(2) 調査員は、厚生労働大臣が任命する。

(3) 朝食の欠食は、問診により把握する。

(4) 栄養素等摂取量は、調理による変化を考慮している。

(5) 栄養摂取状況調査は、個人の習慣的な摂取量を把握する。

 

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答. (4)
解説

× (1) 実施時期は、毎年同じである。
毎年10~11月に行われる。

× (2) 調査員は、都道府県知事が任命する。

× (3) 朝食の欠食は、調査票により把握する。
薬の使用の有無や運動習慣などを、問診により把握する。

(4) 栄養素等摂取量は、調理による変化を考慮している。

× (5) 栄養摂取状況調査は、個人の習慣的な摂取量を把握できない。
1日分の食事内容の調査であるため、習慣的な摂取量は把握できない。

 

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