問. 国民健康・栄養調査に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 実施時期は、毎年異なる。
(2) 調査員は、厚生労働大臣が任命する。
(3) 朝食の欠食は、問診により把握する。
(4) 栄養素等摂取量は、調理による変化を考慮している。
(5) 栄養摂取状況調査は、個人の習慣的な摂取量を把握する。
答. (4)
解説
× (1) 実施時期は、毎年同じである。
毎年10～11月に行われる。
× (2) 調査員は、都道府県知事が任命する。
× (3) 朝食の欠食は、調査票により把握する。
薬の使用の有無や運動習慣などを、問診により把握する。
○ (4) 栄養素等摂取量は、調理による変化を考慮している。
× (5) 栄養摂取状況調査は、個人の習慣的な摂取量を把握できない。
１日分の食事内容の調査であるため、習慣的な摂取量は把握できない。