問. コンベンショナルシステムからセントラルキッチンシステムに移行することになった。移行計画と経営管理のプロセスとの組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 経営方針に基づく移行計画の策定 —– 指揮
(2) 移行計画を実行するための担当業務の明確化 —– 計画
(3) 移行計画の目標に向けた指導 —– 調整
(4) 移行計画進行中に発生した問題の担当者間での協議 —– 組織化
(5) 移行計画進行中の、経営方針に適合しない実施活動の制限 —– 統制
答. (5)
解説
× (1) 経営方針に基づく移行計画の策定 —– 計画
× (2) 移行計画を実行するための担当業務の明確化 —– 組織化
× (3) 移行計画の目標に向けた指導 —– 指揮
× (4) 移行計画進行中に発生した問題の担当者間での協議 —– 調整
○ (5) 移行計画進行中の、経営方針に適合しない実施活動の制限 —– 統制