問. 食品安全委員会に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 農林水産省に設置されている。
(2) 食品衛生法により設置されている。
(3) 食品に含まれる有害物質のリスク管理を行う。
(4) 食品添加物の一日摂取許容量（ADI）を設定する。
(5) リスクコミュニケーションには参加しない。
答. (4)
解説
× (1) 内閣府に設置されている。
× (2) 食品安全基本法により設置されている。
× (3) 食品に含まれる有害物質のリスク管理を行う。
⇒ 厚生労働省に関する記述である。食品安全委員会は、リスク評価を行う。
○ (4) 食品添加物の一日摂取許容量（ADI）を設定する。
× (5) リスクコミュニケーションに参加する。