問. 脂質異常症の栄養管理に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1) 高カイロミクロン血症では、脂質のエネルギー比率を20～30％Eとする。
(2) 高LDL-コレステロール血症では、飽和脂肪酸の摂取を控える。
(3) 低HDL-コレステロール血症では、トランス脂肪酸の摂取を控える。
(4) 高トリグリセリド血症では、アルコール摂取量を25g/日以下とする。
(5) 高トリグリセリド血症では、果糖を含む加工食品の摂取を減らす。
答. (1)
解説
× (1) 高カイロミクロン血症では、脂質のエネルギー比率を15％E以下とする。
○ (2) 高LDL-コレステロール血症では、飽和脂肪酸の摂取を控える。
○ (3) 低HDL-コレステロール血症では、トランス脂肪酸の摂取を控える。
○ (4) 高トリグリセリド血症では、アルコール摂取量を25g/日以下とする。
○ (5) 高トリグリセリド血症では、果糖を含む加工食品の摂取を減らす。