問. 食器の特徴に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。
(1) 漆器は、断熱性に優れている。
(2) 竹器は、乾燥させた状態で盛り付ける。
(3) 木器は、あらかじめ水で湿らせてから盛り付ける。
(4) 陶器は、磁器に比べ器壁が薄くて緻密である。
(5) ガラス器は、陶器に比べ急激な温度変化に強い。
答. (1),(3)
解説
○ (1) 漆器は、断熱性に優れている。
× (2) 竹器は、あらかじめ水で湿らせてから盛り付ける。
○ (3) 木器は、あらかじめ水で湿らせてから盛り付ける。
× (4) 磁器は、陶器に比べ器壁が薄くて緻密である。
× (5) ガラス器は、陶器に比べ急激な温度変化に弱い。