問. 栄養表示基準制度に基づく、カルシウムを含む加工食品の栄養表示の順序である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) カルシウム、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム
(2) ナトリウム、カルシウム、たんぱく質、脂質、炭水化物、熱量
(3) たんぱく質、ナトリウム、熱量、脂質、炭水化物、カルシウム
(4) 熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カルシウム
(5) 熱量、脂質、たんぱく質、炭水化物、カルシウム、ナトリウム
答. (4)
解説
○ (4) 熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、カルシウム
栄養表示をする場合は、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムの順に示さなければならない。
※出題当時は、健康増進法に基づく栄養表示基準によって栄養表示がされていたが、現在は、食品表示法に基づく食品表示基準による表示に変わり、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム（食塩相当量）の表示が義務化されている。