問. 1 日の食数が 1,200 食の特定給食施設における調理従事者数は、正社員（ 8 時間/人/日）5 人とパートタイマー（ 4 時間/人/日）15 人である。この場合の労働生産性（食/時間）として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。
(1) 12
(2) 50
(3) 60
(4) 100
(5) 150
答. (1)
解説
○ (1) 12
労働生産性とは、投入された労働量に対する生産された成果を表すものである。
本問では、労働1時間当たりの生産食数が問われている。
問題文より、1日の生産食数は 1,200 食。
1日の労働時間は、
＜正社員＞ 8 時間/人 × 5 人 ＝ 40 時間
＜パートタイマー＞ 4 時間/人 × 15 人 ＝ 60 時間
であるため、総労働時間は 100 時間。
したがって、労働生産性（食/時間）は 1,200 ÷ 100 ＝ 12 となる。