35-18 アミノ酸とたんぱく質に関する記述である。

問. アミノ酸とたんぱく質に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

(1) ロイシンは、芳香族アミノ酸である。

(2) γ-アミノ酪酸(GABA)は、神経伝達物質として働く。

(3) αヘリックスは、たんぱく質の一次構造である。

(4) たんぱく質の二次構造は、ジスルフィド結合により形成される。

(5) たんぱく質の四次構造は、 1 本のポリペプチド鎖により形成される。

 

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答. (2)
解説

× (1) ロイシンは、分岐鎖アミノ酸である。

(2) γ-アミノ酪酸(GABA)は、神経伝達物質として働く。

× (3) αヘリックスは、たんぱく質の二次構造である。

× (4) たんぱく質の三次構造は、ジスルフィド結合により形成される。

× (5) たんぱく質の四次構造は、 複数のポリペプチド鎖により形成される。

 

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